拉菲酒園美酒

　　三周前，法國羅斯柴爾德男爵拉菲集團(DBR-Lafite)和中信華東(集團)有限公司舉行了羅斯柴爾德男爵中信酒業(yè)(山東)有限公司的簽約儀式，兩者正式宣布在山東蓬萊大辛店鎮(zhèn)丘山山谷的葡萄園投資項目。

　　羅斯柴爾德男爵拉菲集團(下文簡稱“拉菲集團”)的公關(guān)及市場部負責(zé)人Hélène Martin Vivier為本報提供了相關(guān)信息，“在尋訪過中國很多地區(qū)后，拉菲集團的專家最終選擇了這個半島，得益于氣候和地質(zhì)條件，它已被證明為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最有前景之地區(qū)，(我們)所選擇的最高品質(zhì)土地使得拉菲集團初步?jīng)Q定種植超過25公頃的葡萄樹�！敝行湃A東(集團)有限公司亦在其網(wǎng)站公布了部分投資詳情，包括1億元的總投資額以及“項目一期建成后預(yù)計年產(chǎn)高檔葡萄酒1.2萬箱”。

　　這個消息是震動中國葡萄酒行業(yè)的大事件，25公頃葡萄種植園不僅令蓬萊葡萄酒局受到振奮，中國葡萄學(xué)會葡萄酒專業(yè)委員會副主任李德美對記者表示，從長遠來看，拉菲集團的這項投資將有利于促進產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、提升葡萄酒行業(yè)水平。放下對于法國酒的崇拜，這家法國企業(yè)的投資行為已刺中國內(nèi)葡萄種植及釀酒技術(shù)敏感的神經(jīng)，但對于早已混亂不堪且競爭激烈的中國葡萄酒市場，拉菲集團究竟有哪些計劃？

　　拉菲蓬萊，中國第一個“頭等苑”？

　　盡管拉菲集團用“Grand Cru”(波爾多葡萄酒學(xué)校國際講師林殿理表示，“Grand Cru”一詞指的是能釀出極佳好酒的葡萄園與酒莊，拉菲集團旗下的拉菲堡在1855年波爾多葡萄酒分級中即被列為“Grand Cru”中的最高等級頭等苑“Premier Grand Cru Classé”，或譯作一級特等酒莊。)來描述其對于蓬萊酒園的展望，這卻無法令國內(nèi)葡萄酒行業(yè)人士停止猜測，到底拉菲集團是“不計成本地去做中國最好的葡萄酒”，抑或“它只是一個追求商業(yè)回報的投資項目”。

　　李德美表示，“它肯定不是到中國復(fù)制一個拉菲堡，也沒有必要，所謂 ‘Grand Cru’只是一種商業(yè)說法。作為一個快速發(fā)展的葡萄酒市場，中國吸引了國際酒業(yè)的大集團，這些大集團當(dāng)然希望越早進中國越好，但是，文化差異、土壤氣候等自然條件不盡相同等因素決定了，他們要在中國獲得輝煌，還有很長的路要走。”

　　從蓬萊選址來看，業(yè)內(nèi)人士明白此處氣候條件并非完美，“每年7、8月的葡萄收獲季節(jié)，雨水較多，這對于葡萄品質(zhì)有影響，比如葡萄果實易腐爛，根部吸收過多水分，黑比諾(Pinot Noir)就很怕，我想他們會選擇那些抗病性強、晚收的葡萄品種，比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，拉菲心里清楚，能做到什么程度”，齊仲嬋對記者表示了自己的觀點，“所謂Grand Cru應(yīng)是‘極品’概念，而非系統(tǒng)或制度，因為在中國還沒有類似法國葡萄酒的分級，這個名詞自然是拉菲集團最好的推銷方式，以及某種品質(zhì)的保證”。

　　主管拉菲蓬萊酒園的法國釀酒師高林(Gérard Colin)對記者透露了拉菲集團希望在蓬萊釀出“獨特的葡萄酒”，“從2006年開始，我就在全中國尋找最適合的土地，包括寧夏、新疆等地。這個酒園是一種挑戰(zhàn)，現(xiàn)在還沒有種植任何葡萄樹，正在考慮試種哪些品種，我們的工作哲學(xué)是需要時間，我想至少過15年，這里才能釀出Grand Cru的好酒�！边@位年過花甲的釀酒師是不多幾位在中國工作的法國釀酒師之一，曾在山西怡園酒莊工作多年，并以2003年怡園珍藏美樂(Merlot)及珍藏品麗珠(Cabernet Franc)為代表作、獲得葡萄酒界的認可。